หมูตุ๋น เอ็นตุ๋น น้ำแดงหม้อดิน เจ้าเก่าบางรัก เยาวราช

ต้องบอกเลยนะคะว่าการที่ได้มาเดินเที่ยวเล่นตาม ถนนคนเดินเยาวราช ในยามค่ำคืนนี่ไม่เคยทำให้เราเบื่อเลยจริงๆ เพราะไม่ว่าจะเป็นในเรื่องของแสงสี และร้านรวงต่างๆที่ก็ต้องบอกเลยว่าเน้นทางของกินเสียส่วนใหญ่ ที่แต่ละร้านก็มีทีเด็ดและสูตรลับความอร่อยที่ไม่เหมือนกัน จนในวันนึงซึ่งเรียกได้ว่าดึกพอสมควร แต่กลับมาร้านนึงที่เพิ่งจะตั้งร้าน และลูกค้าก็รอกันแน่นร้านเสียด้วย ซึ่งร้านนั้นก็คือ หมูตุ๋นเอ็นตุ๋น น้ำแดงหม้อดิน(เจ้าเก่าบางรัก) @เยาวราช นั่นเอง ซึ่งเอาเป็นว่าไม่รอช้าเรามาลองชิมกันดูเลย

สำหรับ หมูตุ๋นเอ็นตุ๋น น้ำแดงหม้อดิน(เจ้าเก่าบางรัก) @เยาวราช แห่งนี้นับได้ว่าเป็นร้านที่เปิดสืบเนื่องมาอย่างยาวนานกว่า 50 ปีเลยทีเดียว โดยในครั้งอดีตนั้นได้เปิดเสิร์ฟความอร่อยกันในย่างบางรัก และจากนั้นก็ได้ย้ายมาตั้งร้านกันที่เยาวราช โดยร้านแห่งนี้ก็เป็น ร้านรถเข็นแบบสตรีทฟู้ดกันแท้ๆเลย และมีโต๊ะไม่ถึง 10 ชุดด้วยกัน

ซึ่งเรียกได้ว่าน้อยมากๆเมื่อเทียบกับปริมาณลูกค้าที่มายืนรอทานกันในแต่ละวัน และเวลาเปิดร้านของที่นี่ก็จะแอบดึกกว่าร้านอื่นๆในย่านเยาวราชกันสักหน่อยเพราะบางวันก็ 3 ทุ่ม 4 ทุ่ม เลยก็มี แต่ถึงจะเปิดร้านแบบไม่มีเวลาแน่นอนแต่ลูกค้าก็มายืนรอกันแบบใจจดใจจ่อในทุกๆวันเลยทีเดียว และความอินดี้ของร้านนี้เลยก็คือ เมนูของทางร้านมีเพียงเมนูเดียวเท่านั้นเอง และจะอร่อยขนาดไหนนั้นเราก็ลองมาดูกันต่อได้เลยค่ะ

เมนูเด็ด

สำหรับเมนูเด็ดของที่นี่ก็คือ หมูตุ๋นเอ็นตุ๋น นั่นเองค่ะ โดยที่เมนูนี้ก็ได้เปิดขายและส่งต่อสูตรเด็ดเคล็ดลับความอร่อยกันมาอย่างยาวนานรุ่นต่อรุ่นกว่า 50 ปีเลยทีเดียว และสิ่งที่ทำให้ลูกค้าต่างก็ติดอกติดใจร้านนี้เลยนั่นก็คือการรักษามาตรฐานความอร่อยเอาไว้ได้อย่างดีเยี่ยม และการคัดสรรวัตถุดิบที่ดีมีคุณภาพเรียกได้ว่าที่นี่ขายแต่ของดี ของไม่ดีไม่ขาย และการตุ๋นทั้งเนื้อทั้งเอ็นอย่างอย่างนานจนทำให้เนื้อนั้นนุ่มละลายในปาก และเอ็นที่ตุ๋นจนไม่เหลือความเหนียวเลย และหลงเหลือไว้เพียงความนุ่มและความกรอบเคี้ยวมัน นอกจากนั้นที่นี่ก็ยังมีลูกชิ้นหมูที่ต้องบอกเลยว่าเป็นเนื้อหมูจริงๆ ไม่ใช่ลูกชิ้นแป้งแบบทั่วๆไป ส่วนน้ำซุปที่นี่ก็อร่อยกลมกล่อมแบบไม่น่าเชื่อเรียกได้ว่าในช่วงดึกแบบนี้ได้ซดน้ำซุปแสนอร่อยและร้อนแล้วล่ะก็คุณจะได้ฟินสุดๆกันไปเลยล่ะค่ะ และอีกหนึ่งสิ่งที่ขาดไม่ได้เลยนั่นก็คือการตักเสิร์ฟกันมาในหม้อดิน ให้คงความร้อนเอาไว้ตลอดเวลาจะได้ไม่เสียอรรถรสในการทาน