ร้านปาท่องโก๋เสวย ร้านปาท่องโก๋รถเข็นระดับมิชลินไกด์
มิชลินไกด์ คือ การจัดคุณภาพร้านอาหารโดยใช้เกณฑ์การตัดสินคือ คุณภาพของวัตถุดิบ รสชาติ เทคนิคการปรุงอาหาร ความเสมอต้นเสมอปลาย และความคิดสร้างสรรค์ของอาหาร โดยแบ่งระดับของอาหารเป็น 3 ระดับ คือ 1 ดาว, 2 ดาว และ 3 ดาว โดยเรียงตามคุณภาพของร้านอาหาร ซึ่งสตรีทฟู๊ดในประเทศไทยส่วนใหญ่ที่ได้มิชลินไกด์ในระดับ 1 ดาว คือร้านอาหารที่มีคุณภาพควรหยุดแวะชิม นั่นเอง
ร้านอาหารในประเทศไทยส่วนใหญ่นั้นก็มักจะได้มิชลินสตาร์ในระดับ 1 ดาว โดยมีตั้งแต่ร้านอาหารระดับหรูหราไปจนถึงร้านสตรีทฟู้ดหลายๆร้านก็ได้รับการการันตีคุณภาพและรสชาติจากมิชลินเช่นกัน หนึ่งในนั้นคือ ร้านปาท่องโก๋สุดเจ๋ง ที่เปิดขายใจกลางกรุงเทพมหานคร โดยเป็นร้านปาท่องโก๋รถเข็นที่คุณภาพเต็มเปี่ยม การันตีด้วยมิชลินไกด์
นั่นคือ ร้านปาท่องโก๋ เสวย ร้านตั้งอยู่ที่แยกทรงสวัสดิ์ หน้าเซเว่น เป็น ร้านปาท่องโก๋ ที่คนเยอะมากๆ เพราะปาท่องโก่ที่ร้านนี้ไม่เหมือนใคร คือนอกจากแบบทอดแล้วยังมี ปาท่องโก๋แบบย่าง ที่จะนำปาท่องโก๋ไปย่างทำให้มีกลิ่นหอมที่แปลกใหม่กว่าแบบทอดธรรมดา และตัวแป้งของปาท่องโก๋อร่อยมาก มีความกรอบนอกแต่ด้านในยังคงความหนึบของแป้งอยู่ กินร้อนๆกับสังขยาที่เข้มข้นสูตรของทางร้าน รับรองว่าฟินแน่นอน
อย่างที่กล่าวไปข้างต้นว่าสูตรเด็ดของ ปาท่องโก๋ร้านนี้ ที่ไม่เหมือนใครเลยคือ ปาท่องโก๋แบบย่าง ที่ใครๆได้ลองแล้วก็ต่างติดใจ ไม่เพียงเท่านี้ ปาท่องโก๋แบบธรรมดาก็ยังมีความแตกต่างจากร้านอื่น ที่มีความกรอบและนุ่มอยู่ด้านใน ที่สำคัญการได้รับมิชลินสตาร์การันตีขนาดนี้แล้ว เรื่องของคุณภาพวัตถุดิบและขั้นตอนการทำก็คงได้มาตรฐานเช่นกัน
ซึ่งทางร้านจะใช้ส่วนผสมหรือวัตถุดิบทุกอย่างที่คัดสรรมาเป้นพิเศษ ให้มีคุณภาพมากที่สุด ที่สำคัญมากๆอย่างหนึ่งในการทำปาท่องโก๋นั่นคือ น้ำมันที่ใช้ทอด นั่นเอง ซึ่งทางร้านจะใช้น้ำมันไม่ใหม่ ไม่นำมาใช้ซ้ำหลายรอบมากจนเกินไป ทำให้ปาท่องโก๋จากร้านนี้ไม่เหม็นหืนน้ำมัน แต่จะเป็นกลิ่นหอมจากการทอดแทน ซึ่งนอกจากจะให้ความหอมแล้ว ยังไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของผู้บริโภคอีกด้วย
ใครที่ชื่นชอบการรับประทานปาท่องโก๋แล้ว ร้านนี้ก็เป็นอีกหนึ่งร้านที่ห้ามพลาดเลยทีเดียว หรือใครที่มีโอกาสผ่านไป ก็ลองแวะชิมตามที่มิชลินแนะนำได้เลย ซึ่ง ร้านปาท่องโก๋เสวย นี้ เปิดให้บริการตั้งแต่เวลา 17.30 – 23.30 น. และหยุดทุกวันจันทร์ ใครที่มีโอกาสได้ไปเดินเล่นหาของกินกันที่เยาวราช ก็อย่าลืมแวะ ชิมปาท่องโก๋ระดับมิชลินร้านนี้ กันนะ