Edenalehouseny

ร้านข้าวแกงเจ๊กปุ้ย (เจ้เฉีย)ย่านเยาวราช ตำนานซอยมังกร

  • By admin
  • ตุลาคม 22, 2020
  • 0
  • 66 Views
ร้านข้าวแกงเจ๊กปุ้ย (เจ้เฉีย)ย่านเยาวราช ตำนานซอยมังกร edenalehousenyสตรีทฟู้ด

ร้านข้าวแกงเจ๊กปุ้ย (เจ้เฉีย)ย่านเยาวราช ตำนานซอยมังกร

วันนี้เราจะพาคุณมารู้จักกับต้นตำรับ ตำนานสตรีทฟู้ดของเมืองไทยเลยก็ว่าได้ นั่นก็คือ ร้านข้าวแกง เจ๊กปุ้ย (เจ้เฉีย) หรือที่หลายๆคนอาจจะรู้จักกันในนามร้านข้าวแกงซอยมังกร หรืออีกชื่อหนึ่งนั่นก็คือร้านข้างแกงเก้าอี้ดนตรีนั่นเอง ความเก๋าเกมส์ของที่นี่นั่นก็คืออาหารที่รสชาติเป็นเลิศ ราคาถูก การันตีมาตรฐานความอร่อยมากว่า 70 ปี และมีลูกค้าแวะเวียนมาไม่ขาดสาย สังเกตุได้จากแถวที่ยาวเหยียด ส่วนอีกหนึ่งเอกลักษณ์ของที่นี่เลยนั่นก็คือ ไม่มีโต๊ะมีแต่เก้าอี้ให้ลูกค้านั่งถือจานข้าวแล้วนั่งทานกันได้เลยค่ะ ถือว่านี่ก็เป็นอีกหนึ่งความคลาสสิคที่เจ้าของร้านเค้าอยากจะรักษาไว้ เผื่อใครผ่านไปผ่านมาจะได้จำได้ว่านี่ไงร้านข้าวแกง เจ๊กปุ้ย (เจ้เฉีย) ของดีย่านเยาวราช

ที่ร้านข้าวแกงแห่งนี้ถือว่าเปิดมานานถึง 70 กว่าปีเลยทีเดียว จากความอร่อยที่ส่งต่อกันแบบรุ่นสู่รุ่นโดยเริ่มต้นจากยุคของเจ๊กปุ้ยที่ในสมัยนั้นมีกับข้าวเพียง 2 อย่างคือแกงกระหรี่หมู และแกงกระหรี่เนื้อ และด้วยความที่ตั้งร้านอยู่ข้างถนนในย่านเยาวราชที่มีคนไทยเชื้อสายจีนมากมาย จึงมีการปรับรสชาติให้ถูกปากมากยิ่งขึ้น จนกระทั่งส่งต่อมายังรุ่น เจ้เฉีย (ลูกสาว) ก็ได้คงสูตรแกงกระหรี่หมูและเนื้อแบบดั้งเดิมไว้ แต่ว่ามีการเพิ่มเมนูกับข้าวให้มีหลากหลายมากยิ่งขึ้น ทั้งไข่พะโล้ กระดูกหมูอบน้ำพริกเผา ยำลูกชิ้น กุนเชียง แกงเขียวหวาน ซึ่งแต่ละเมนูนั่นก็คัดสรรแต่วัตถุดิบคุณภาพเยี่ยม ปรุงอย่างพิถีพิถันเพื่อให้รสชาติออกมากดีที่สุดอร่อยถูกใจลูกค้ามากที่สุด

         เมนูเด็ดแนะนำ สำหรับเมนูเด็ดของที่นี่ก็คงจะหนีไม่พ้นเมนูแกงกระหรี่หมู และแกงกระหรี่เนื้อ ที่เคี่ยวโดยใช้น้ำกะทิล้วนๆแบบไม่ผสมน้ำเปล่าเลยบวกกับเครื่องแกงที่จัดจ้าน ปรุงรสชาติให้เข้ากันอย่างลงตัว หมูและเนื้อใช้วัตถุดิบที่คุณภาพดีต้นจนเนื้อนุ่มกำลังดีทานกับข้าวสวยร้อน ๆ บอกได้เลยว่าอร่อยอิ่มท้องอย่างแน่นอน ส่วนอีกหนึ่งเมนูที่ได้รับความนิยมไม่แพ้กันเลยนั่นก็คือ ไข่พะโล้ ที่เคี่ยวเครื่องพะโล้กลิ่นหอมเครื่องยาจีนบวกกับไข่ที่ต้มจนน้ำพะโล้ซึมแทรกเข้าไปถึงไข่แดง ให้รสสัมผัสที่กรอบนอดนุ่มในเด้งสู้ลิ้นให้คุณได้ลิ้มรสความอร่อยแบบวางไม่ลง ต่อกันมาที่กระดูกหมูอบน้ำพริกเผา เมนูนี้ไม่ได้หาทานกันได้ง่ายๆนะคะเพราะต้องใช้เวลาในการทำทั้งการคั่วกระดูกหมูการอบกระดูกหมูจนเครื่องปรุงนั้นเข้าแทรกซึมอยู่ในทุกอณูกัดคำไหนอร่อยคำนั้นไม่มีผิดหวังอย่างแน่นอน

สำหรับการเดินทางมาลิ้มรสความอร่อย ระดับตำนานของที่นี่แบบง่ายที่สุดเลยนั่นก็คือคุณสามารถนั่ง MRT มาลงที่สถานีวัดมังกรได้เลย จากนั้นให้คุณเดินตรงไปทางเดียวกันกับวัดมังกร หันหน้าเข้าวัดจากนั้นเดินตรงไปทางซ้ายมือจะมีซอยเล็กๆ ซึ่งก็จะมีการตั้งวางขายข้างแกง อยู่ที่บริเวณริมทางเดินใกล้ๆกับปากซอยนั่นเอง ที่นี่จะเปิดบริการทุกวันตั้งแต่เวลา 15.00-20.00 แต่ถ้าใครหิวก็ก็สามารถไปซื้อแบบกลับบ้านได้ที่หน้าบ้านเค้าได้เลยซึ่งจะอยู่ในซอยเดียวกัน(วันจันทร์จะเปิดข้างเฉพาะในบ้านเท่านั้น)

รีวิวร้านอาหาร

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *