ร้านก๋วยเตี๋ยวเรือร้อยปี ป้าณี 88 เจ้าเก่าพระนครศรีอยุธยา
หากใครที่เป็นแฟนพันธุ์แท้ก๋วยเตี๋ยวเรือแล้วล่ะก็ เราขอแนะนำให้คุณมาลิ้มลองความอร่อยระดับตำนานกันที่นี่เลย “ร้านก๋วยเตี๋ยว เรือร้อยปี ป้าณี 88” เพราะที่นี่ถือว่าเป็นก๋วยเตี๋ยวเรือสูตรดั้งเดิมแบบที่มีการสืบทอดกันมาอย่างยาวนานกว่า 100 ปีเลยทีเดียวเรียกได้ว่าสูตรเด็ดเคล็ดลับความอร่อยนี้มีการส่งกันมาแบบรุ่นต่อรุ่น ตั้งแต่รุ่น คุณปู่ คุณย่า ของป้าณี ส่งต่อมายังรุ่นคุณพ่อคุณแม่ รุ่นป้าณี จนตอนนี้ได้ส่งต่อไปยังรุ่นหลานกันแล้ว นับได้ว่าเป็นการสืบทอดกันมาอย่างยาวนานเลยทีเดียว
ที่ร้านก๋วยเตี๋ยว เรือร้อยปี ป้าณี 88 แห่งนี้นั้นตั้งอยู่ในจังหวัดอยุธยา จังหวัดที่ขึ้นชื่อว่าเป็นต้นกำเนิดของก๋วยเตี๋ยวเรือ ที่เราทานยังอย่างแพร่หลายในปัจจุบัน ซึ่งถามจะให้นับกันจริงๆ ร้านก๋วยเตี๋ยวเรือร้อยปี ป้าณี 88 ก็น่าจะเป็นร้านที่แรกๆที่ทำก๋วยเตี๋ยวเรือขาย เพราะมาการสืบทอดสูตรก๋วยเตี๋ยวเรือแสนอร่อยซึ่งเป็นมรดกตกทอดกันมาอย่างยาวนาน ให้ลูกหลานได้ทำมาหากินกันสืบไป ซึ่งนอกจากที่นี่จะมีความเก่าแก่มากที่สุดแห่งหนึ่งแล้ว ก๋วยเตี๋ยวเรือของที่นี่ก็ยังรสชาติดีกลมกล่อมแบบที่ไม่ต้องปรุงเพิ่มกันเลยทีเดียว อีกทั้งราคาก็ยังถูกแสนถูก เพราะตกชามละแค่ 15 บาทเท่านั้นเองจ้า ทั้งถูกทั้งอร่อย และเด็ดขนาดนี้หาไม่ได้ง่ายๆนะคะ ถ้าใครมาเที่ยวอยุธยาก็ต้องมาที่ร้านนี้กันเลยจ้า
เมนูแนะนำ หากใครที่ชื่นชอบในการทานก๋วยเตี๋ยวเรือคุณสามารถมาลิ้มลองความอร่อยของที่ร้านนี้กันได้เลย เพราะว่าเค้ามีทั้งก๋วยเตี๋ยวเรือหมู และเนื้อให้คุณได้เลือกสรร ใครที่ชอบเส้นสไตล์ไหน เนื้อแบบไหนก็สั่งกันได้เลยค่ะ ซึ่งบอกได้เลยว่าทั้งเนื้อ และหมูของที่นี่นั้นมีความนุ่ม มีความเด้ง ไม่เหนียว เคี้ยวเพลินกันเลยทีเดียว ประกอบกับน้ำซุปที่ถูกตุ๋นจนได้รสชาติกลมกล่อม และมีการปรุงมาอย่างพิถีพิถันซึ่งเป็นสูตรเด็ดเคล็ดลับของทางร้านที่รักษามาตรฐานความอร่อยมาได้ว่า 100 ปีแล้ว ทานพร้อมกับผักลวกและเส้นนุ่มๆนะรับรองว่าฟินอย่างแน่นอนเลยทีเดียวมาต่อกันที่เมนูก๋วยเตี๋ยวต้มยำน้ำข้นของที่นี่ก็อร่อยเด็ดไม่แพ้กัน เพราะมีการปรุงน้ำต้มยำได้อย่างจัดจ้านถึงใจ เผ็ดจี๊ดเปรี้ยวซ่า ใครอยากได้รสไหนก็เพิ่มเติมความอร่อยกันได้ตามใจชอบเลยทีเดียว
หรือถ้าใครที่อยากจะทานเมนูแซ่บๆ แบบทานเล่นกันเบาๆเพื่อเรียกน้ำย่อยก็ต้องลองสั่งเมนูปลากรายลวกจิ้มกันได้เลยค่ะ เพราะว่าปลาที่นี่จะสดสะอาด ทำให้เมื่อทำมาทำลวกจิ้มแล้วนั้นเนื้อปลายังยังเเน่นและเด้งอยู่ แถมยังไม่มีกลิ่นคาวอีกด้วย มาเสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ดรสเด็ดซึ่งบอกได้เลยว่าไม่ลองไม่ได้แล้ว หรือใครที่อยากจะเปลี่ยนจากเมนูปลากรายลวกจิ้มมาเป็น เมนูหมูลวกจิ้ม หรือเมนูลูกชิ้นหมูลวกจิ้มก็ได้เช่นกันนะคะ เพราะอร่อยไม่แพ้กันเลยทีเดียวส่วนอีกหนึ่งจานอร่อยของที่นี่ป้าณีก็ภูมิใจนำเสนอเมนูผัดไทกุ้ง และผัดไทยหมูเด้ง ที่แค่เพียงได้ยินชื่อก็น้ำลายไหลแล้ว คุณสามารถเลือกเส้นและเนื้อได้ตามใจชอบซึ่งรับรองได้ว่าอร่อยฟินไม่แพ้กันอย่างแน่นอน
ด้วยประสบการณ์การเปิดร้านก๋วยเตี๋ยวเรือมาอย่างยาวนานกว่า 100 ปีนี่ก็ได้เป็นข้อพิสูจน์ที่สำคัญแล้วว่าที่ร้านก๋วยเตี๋ยวเรือ ร้อยปี ป้าณี 88 นี่แหละคืออีกหนึ่งตำนานที่ยังมีลมหายใจในเมืองเก่าอย่างอยุธยา ซึ่งมีการส่งต่อความอร่อยให้ลูกหลายได้มาเสิร์ฟความอร่อยให้ชาวอยุธยาและชาวไทยได้ทานกันอย่างอิ่มหนำสำราญในราคาย่อมเยา ซึ่งเรียกได้ว่าหาได้ยากมากๆในปัจจุบัน สำหรับท่านที่จะเดินทางมา ร้านแห่งนี้ตั้งอยู่ที่ ถนนอู่ทอง ตำบลประตูชัย อำเภอเมืองพระนครศรีอยุธยา จังหวัดพระนครศรีอยุธยา เวลาเปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่เวลาเวลา 8.30-17.00 น.