ยำสดหอนาฬิกา ร้านยำรสเด็ดจากอุดรธานี
ใครที่ผ่านไปผ่านมาแถวๆอุดรธานี และชอบกินยำรสชาติแซ่บๆสะท้านทรงแล้วละก็ห้ามพลาดร้านนี้เลยคือ ร้าน ยำสด หอนาฬิกา เป็นร้านยำที่ตั้งอยู่บริเวณแยกหอนาฬิกาใจกลางเมืองอุดรธานี ที่เปิดมาอย่างยาวนานและครองใจชาวอุดรธานีกันสุดๆเลย ด้วยความเด็ดของรสชาติที่แซ่บ จัดจ้าน ถูกใจใครหลายคน แถมวัตถุดิบที่ใช้ยำนั้นก็ยังสด ใหม่ ตลอดเวลา ทั้งยังมีให้เลือกหลากหลายอีกด้วย
สำหรับบรรยากาศร้านนี้อาจจะไม่ได้หวือหวาสักเท่าไหร่ แต่ รสชาติและความสดใหม่ของวัตถุดิบนั้นเด็ดไม่แพ้ร้านอื่นเลยทีเดียว โดยภายในร้านแบ่งโซนนั่งเป็น 2 โซนด้วยกันคือโซนที่เป็นห้องแอร์และโซนด้านน้องเป็นพัดลมธรรมดา ให้เลือกนั่งได้ตามใจชอบเลย ด้านหน้าร้านจะเป็นครัวสำหรับปรุงอาหารและวางวัตถุดิบให้ลูกค้าได้เลือกกันสดๆตรงนั้นเลย โดยทางร้านเปิดในช่วงเย็นก็อาจจะไม่ร้อนสักเท่าไหร่ โดยเปิดร้านตั้งแต่ 15.00 – 21.00 น. หยุดทุกวันอาทิตย์
เมื่อเลือกโต๊ะที่จะนั่งได้แล้วก็ถึงเวลาเลือกยำที่เราต้องการ ซึ่งเมนูนั้นเรียกว่าเยอะมากๆทีเดียว มีให้เลือกทั้งของทะเล ผักต่างๆ ให้ลูกค้าได้เลือก โดย เมนูยอดฮิตก็คงไม่พ้น ยำรวมทะเล ยำกุ้งสด และยำหอย ซึ่งใครที่มาทานร้านนี้ต้องสั่งกัน เพราะของทะเลที่นี่คือสดมากๆ ไม่เหม็น ไม่คาวเลย ไม่เพียงเท่านี้ อีกเมนูหนึ่งที่ขายดีและน่ากินมากๆนั่นคือ ไข่เจียวหมูสับ เพราะร้านนี้เขาทอดไข่เจียวได้ฟู กรอบ อร่อยมากๆ ทานกับข้าวสวยร้อนๆก็อร่อยลงตัว
ความเด็ดของรสชาติน้ำยำของร้านนี้เรียกว่าครองใจชาวอุดรและนักท่องเที่ยวที่ผ่านไปผ่านมาดีทีเดียว ความแซ่บของพริกสด ผสมกับความหอมของมะนาว และการปรุงรสที่เปรี้ยวหวานกำลังดี ใครที่ได้ลองแล้วรับรองว่าต้องกลับมาซื้ออีกแน่นอน อีกหนึ่งยำที่อยากแนะนำคือ ยำกุ้งสด ที่มาพร้อมเนื้อกุ้งเด้งๆ หวานๆ ตัดกับรสชาติความแซ่บของน้ำยำ ใครที่ชอบทานกุ้งสดไม่ควรพลาดเมนูนี้เลย
อีกหนึ่งเมนูที่อยากแนะนำในวันนี้คือ เมนูลวกจิ้มต่างๆ ที่มักจจะเสิร์ฟมาพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ด เป็นเมนูเด็ดอีกอย่างนึงที่คที่มาทานร้านนี้มักจะสั่งควบคู่กับการสั่งยำ ซึ่ง ราคาไม่แพง รสชาติอร่อย แถมปริมาณยังให้พอดีด้วย ไม่น้อยเกินไป สำหรับใครที่อยากลองชิมยำสูตรอุดรก็ไปลองชิมกันได้ ซึ่งตัวร้านการันตีด้วยการขยยายเฟรนชายน์ของร้านด้วย เพราะถ้าเราไปซื้อในช่วงเย็นๆจะเห็นว่าทางร้านมีลูกค้าเยอะมากๆ ต้องไปต่อคิวกันทีเดียว