ปังอั้ยยะ ขนมปังปิ้งโบราณ สไตล์ไส้เยิ้มตามยุคใหม่
ยังจำขนมปังปิ้งเตาถ่านยอดฮิตในอดีตได้อยู่หรือเปล่า เมื่อก่อนนี้การที่จะได้กินขนมปังปิ้งโบราณที่ใช้ขนมปังก้อนขนาดเล็กประมาณกำปั้นเด็กปิ้งบนเตา แล้วใส่ไส้ต่าง ๆ อาจจะเป็นเรื่องยากสักนิดหนึ่งในสมัยที่ยังไม่มีแก๊งหิ้วต่าง ๆเกิดขึ้น และที่สำคัญขนมปังปิ้งเจ้าดังก็ยังอยู่ไกลด้วยและไม่มีสาขาหลายที่ มีแค่สาขาเดียวเท่านั้น ปัจจุบันนี้การกินขนมปังปิ้งก้อนกลม ง่ายกว่านั้นมากเพราะมีร้านขนมปังปิ้งแบบนี้เปิดอยู่หลากหลายเจ้า เนื่องจากมีผู้ที่ชื่นชอบและติดใจรสชาติขนมปังและไส้ทะลักร้อน ๆ จนเกิดความประทับใจอยากจะมีร้านเป็นของตัวเอง
ล่าสุดขนมปังปิ้ง ก้อนกลม ๆ ไส้ทะลัก ดังกล่าว ได้มีแบรนด์น้องใหม่เกิดขึ้นมา เป็นร้านขนมปังที่ได้เพิ่มไส้เข้าไปหลากหลายและที่สำคัญขยายสาขามากมาย ซึ่งนั่นอาจเป็นเพราะความเข้าใจของหัวอกผู้ที่ชอบทานขนมปังปิ้งลักษณะนี้เหมือน ๆ กัน ที่อยากจะมีร้านขนมปังปิ้งโบราณหาทานได้ง่าย ไปที่ไหนก็เจอ นั่นก็คือร้านขนมปังปิ้ง“ปังอัยย่ะ”
แต่จะเชื่อหรือไม่ ถ้าจะบอกว่าผู้ที่ตัดสินใจเปิดร้าน ปังอั้ยย่ะ นี้ ไม่ได้เรียนมาทางด้านเชฟแต่อย่างใด แต่กลับเป็นหนุ่มวิศวะ จากเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง สถาบันชื่อดังในตำนาน นั่นก็คือ คุณต้น หรือ คุณรณชัช พลากรกิตติ ซึ่งตัดสินใจเปิดร้านปังอั้ยยะกับพี่สาว โดยให้พี่สาวเป็นผู้ทำไส้ขนม ส่วนคุณต้นดูแลการตลาด โดยการทำการตลาดเริ่มแรกคุณต้นเน้นการออกบูธ และ ออกอีเว้น แต่ปัจจุบันเราจะเห็นว่ามีสาขาตาม Street Food ทั้งติดแอร์แล้วไม่ติดแอร์มากขึ้น
ขนมปังร้านปังไอ้ย่ะ มีให้เลือก 3 รส นั่นคือ ขนมปังธรรมดา ขนมปังโฮลวีท ขนมปังชาโคล ส่วนไส้ขนมปัง จะมี 12 ไส้เนยนม, นมฮอกไกโด, สังขยาใบเตยหอม, ชาไทยนมสด, ชาเขียวมัทฉะ, เผือก, ครีมไข่เค็มลาวา, ชาเขียวถั่วแดงกวน, ทุเรียนหมอนทอง, แยมสตอเบอรี่สด, แฮมชีสยืด, ชีสยืดฮอกไกโด
ไส้ที่ใส่ในขนมปังจะเน้นความล้นทะลัก และ มีความเป็นลาวา เพื่อสร้างจุดขายดึงดูดลูกค้า และจะต้องปิ้งร้อน ๆ ก่อนบรรจุแพ็คให้กับลูกค้าราคาขายอยู่ที่ชิ้นละ 25 ถึง 35 บาท สำหรับตอนนี้ปังอั้ยยะเปิดขายแฟรนไชส์อยู่ด้วย ซึ่งผู้ที่ซื้อแฟรนไชส์ต้องใช้รสชาติและผลิตภัณฑ์ของทางปังอั้ยย่ะเท่านั้น เพื่อคุณภาพที่ดี ต้องไม่ดัดแปลงวัตถุดิบใด ๆ สำหรับใครที่สนใจแฟรนไชส์สามารถติดต่อได้ที่ Facebook Page ปังอั้ยย่ะ ปังปิ้งไส้เยิ้มเยิ้ม