ครัวครูหมูแม่กลอง อาหารท้องถิ่นต้องลอง ที่เมืองสมุทรสงคราม
สำหรับใครที่ผ่านไปผ่านมา แล้วอยากจะลองมาทานอาหารแบบท้องถิ่นของเมืองสมุทรสงครามแท้ๆแบบดั้งเดิม เราขอแนะนำให้คุณมากันที่ครัวครูหมูแม่กลอง อาหารซีฟู๊ดเมืองสมุทรสงครามกันนะคะ เพราะว่าที่นี่นับได้ว่าเป็นอีกร้านเด็ดร้านดังในจังหวัดสมุทรสงครามที่คุณไม่ควรพลาด และถ้าจะพูดถึงอาหารแบบเมืองสมุทรสงครามหลาย ๆ คนอาจจะคิดภาพตามไม่ออกว่าจะเป็นอาหารแนวไหน วันนี้เราจะมาแนะนำกันแบบคร่าวๆให้คุณได้รู้จักกันนะคะ จังหวัดสมุทรสงครามถือว่าเป็นอีกหนึ่งจังหวัดในประเทศไทยที่มีอาณาเขตติดต่อกับทะเล เพราะฉะนั้นอาหารพื้นเมืองของที่นี่ก็จะใช้วัตถุดิบหลักๆที่ทำมาจาก เหล่าบรรดา กุ้ง หอย ปู ปลานั่นเอง ซึ่งรสชาติก็จะมีความเผ็ดร้อนแบบภาคใต้ และจะมีความกลมกล่อมแบบภาคกลาง พอทานเข้าไปจะได้รสอร่อยจัดจ้านแบบกำลังดีเลยล่ะค่ะ
สำหรับที่ร้านครัวครูหมูแห่งนี้ก็เป็นร้านอาหารบรรยากาศดี ซึ่งก็เป็นบ้านของครูหมูแล้วมาเปิดเป็นร้านอาหาร เลยตั้งชื่อกันอย่างง่ายๆว่า “ครัวครูหมู” นั่นเอง ที่นี่เป็นบ้านไม้ 2 ชั้นที่อยู่ติดริมน้ำด้านล่างจะทำเป็นที่นั่งรับประทานอาหารมีบรรยากาศที่เปิดโล่งรับลมเย็นๆจากแม่น้ำแม่กลอง สไตล์การตกแต่งจะดูเรียบง่ายอบอุ่นเป็นกันเอง ราวกับว่ามาทานอาหารบ้านเพื่อนยังไงยังงั้น ส่วนวัตถุที่ใช้ปรุงอาหารของที่ร้านครัวครูหมูแห่งนี้ ก็เน้นวัตถุดิบคุณภาพจากท้องถิ่น อย่างอาหารทะเล ที่จะได้ทั้งความสดใหม่ทุกวัน และกะปิสมุทรสงคราม ที่มีกลิ่นหอม คุณภาพดี รสชาติอร่อย แบบที่คุณอยากจะซื้อกลับบ้านเลยทีเดียว ส่วนอาหารของที่นี่ก็ปรุงอย่างพิถีพิถันเพื่อความอร่อยกลมกล่อมในทุกๆจาน และจะมีเมนูไหนดีเมนูไหนเด็ดกันบ้างเรามาดูกันต่อเลยค่ะ
เมนูแนะนำ ปลาหมึกผัดกะปิ เชื่อว่าถ้าคุณได้ย่างกายเข้ามาในร้านครัวครูหมูสิ่งแรกที่คุณได้กลิ่นเลยน่าจะเป็นเมนูที่ผัดกะปิ ที่ส่งกลิ่นหอมฉุยไปทั่วบริเวณ ซึ่งเมนูปลาหมึกผัดกะปินี่ก็เป็นอีกหนึ่งเมนูแนะนำที่คุณไม่ควรพลาดด้วยประการทั้งปวง เพราะด้วยการใช้ปลาหมึกสดๆ มาผัดกับกะปิคุณภาพดี ปรุงรสกำลังดีและไม่ผัดนานจนเกินไป ทำให้กะปิซึมเข้าเนื้อปลาหมึกได้อย่างกำลังดี และมีความกรอบนุ่ม ไม่เหนียว ให้คุณได้ทานกันเพลินๆแบบไม่มีเบื่อเลยค่ะ
หอยหลอดผัดฉ่า ถ้าจะพูดถึงสมุทรสงครามแน่นอนว่าคุณจะต้องนึกถึงหอยหลอดเป็นอันดับเเรกอย่างแน่นอน เพราะที่นี่มีหอยหลอดตามธรรมชาติเยอะมาก และด้วยตัวหอยหลอดเองจะมีรสชาติที่หวานสด และเค็มนิด เหนียวมีความหนึบและนุ่ม นำมาปรุงแบบผัดฉ่าใส่ความเผ็ดร้อนเพิ่มเข้าไปให้คุณได้ทานกันในรสชาติที่ออกจะจัดจ้านเรียกเหงื่อแต่อร่อยแบบต้องยกนิ้วให้เลยทีเดียว
ปลาทูซาเตี๊ยะ นี่ก็เป็นอีกหนึ่งเมนูที่หาทานได้ไม่ง่ายจากที่ไหน โดยการใช้ปลาทูของดีขึ้นชื่อของเมืองเเม่กลองที่มีเนื้อนิ่มและเเน่น มาต้มกึ่งนึ่งและปรุงจนได้รสหวานอมเปรี้ยวผสมผสานรสเค็มนิดๆ และใส่ทั้ง พริก ขิง กระเทียม ใบมะกรูดเพื่อดับคาว เรียกได้ว่าครบรสอร่อย เป็นอีกหนึ่งเมนูพื้นเมืองที่คุณไม่ควรพลาด
แกงส้มปูไข่ เราอาจจะชินกับเมนูแกงส้มชะอมกุ้ง แกงส้มปลา แต่ว่าที่ครัวครูหมูแห่งนี้เค้ามี แกงส้มปูไข่ เสิร์ฟร้อนๆแบบหม้อไฟให้คุณได้ทานกัน ด้วยปูไข่เนื้อแน่นๆ ไข่เน้นๆ กับปูตัวโตที่ทุบก้ามมาให้เป็นอย่างดีเพื่อให้คุณสามารถทานได้ง่ายๆ กับเครื่องแกงส้มหอมกรุ่นจัดจ้านและการปรุงอย่างดี ทำให้เมนูนี้ทานเพลิน ซดคล่องคอจนวางช้อนไม่ลงกันเลยทีเดียว
และนอกจากเมนูเด็ดต่างๆที่เราแนะนำมาแล้ว ที่ร้านครัวครูหมูแห่งนี้ก็ยังมีเมนูอาหารทะเลอื่นๆอีกมากมายให้คุรได้เลือกอร่อยกันอีกด้วย ซึ่งรับรองได้เลยว่าคุณจะต้องประทับใจกับอาหารรสชาติเยี่ยม และบรรยากาศสุดชิวที่แสนจะน่าประทับใจอย่างแน่นอน ถ้าไม่เชื่อต้องมาลองพิสูจน์กันนะคะ ที่ครัวครูหมูแม่กลอง สำหรับท่านที่จะเดินทางมา ร้านแห่งนี้ตั้งอยู่ 70 ซอยยาโกเบ 1 ตำบลเมืองกลอง อำเภอเมือง จังหวัดสมุทรสงคราม วันจันทร์-วันศุกร์ เปิดบริการเวลา 17.00-21.30 วันเสาร์-วันอาทิตย์ และวันหยุดราชการ เปิดบริการเวลา 10.30-21.30