Edenalehouseny

ข้าวหมกไก่ ไก่ทอดบังดล ต้นตำรับจากภูเก็ตพร้อมน้ำจิ้มสูตรเด็ด

  • By admin
  • พฤศจิกายน 3, 2020
  • 0
  • 37 Views
ข้าวหมกไก่ ไก่ทอดบังดล ต้นตำรับ จากภูเก็ตพร้อมน้ำจิ้มสูตรเด็ด edenalehousenyร้านอาหาร

ข้าวหมกไก่ ไก่ทอดบังดล ต้นตำรับจากภูเก็ตพร้อมน้ำจิ้มสูตรเด็ด

หากพูดถึงอาหารเด่นในจังหวัดภูเก็ตแล้วละก็หากตัดพวกอาหารทะเลออกไปแล้วก็จะมีอีกหนึ่งอย่างที่อร่อยไม่แพ้กันนั่นก็คือข้าวหมกไก่ไก่ทอด ซึ่งเป็นต้นตำรับของข้าวหมกไก่ที่ทำกันมาอย่างยาวนาน แต่หากคุณเป็นคนที่ชื่นชอบข้าวหมกไก่ ไม่จำเป็นต้องเดินทางไปรับประทานสูตรต้นตำรับถึงจังหวัดภูเก็ตอีกต่อไป เพราะร้านบันดลข้าวหมกไก่ทอดได้มาเปิดให้รับประทานกันที่ซอยติวานนท์ 45 จังหวัดนนทบุรีให้เราได้ไปรับประทานกันง่ายๆ จุดเด่นของร้านบังโดนนั่นก็คือเป็นข้าวหมกไก่ที่มีสูตรดั้งเดิมเป็นต้นตำรับที่ตกทอดกันมาจากรุ่นสู่รุ่น แรกเริ่มนั้นเปิดร้านอยู่ที่จังหวัดภูเก็ตโดยคุณพ่อที่มีชื่อว่าบังโดน

หลังจากนั้นก็ได้รับการสานต่อจากรุ่นลูกและมาเปิดขายในจังหวัดนนทบุรีในเวลาต่อมา ซึ่งถือเป็นทำเลทองของร้านนี้เลยก็ว่าได้เนื่องจากบริเวณนั้นเป็นบริเวณที่มีชุมชนชาวมุสลิมอาศัยอยู่ ดังนั้นจึงจะมีลูกค้าชาวมุสลิมมารับประทานอยู่เป็นประจำรวมไปถึงลูกค้ากรุงเทพฯ ที่แวะเวียนกันเข้ามารับประทานข้าวหมกไก่สูตรดั้งเดิมแบบแท้ๆ ไม่เพียงแต่ตัวข้าวหมกไก่เท่านั้นที่มีความอร่อย แต่น้ำจิ้มก็เป็นน้ำจิ้มสูตรภูเก็ตดั้งเดิม ซึ่งหาทานได้ยากในบริเวณเขตพื้นที่จังหวัดกรุงเทพฯ และปริมณฑล รวมไปถึงจังหวัดอื่นๆ เท่านั้นยังมีเมนูของหวานและเครื่องดื่มมากมายที่ส่งตรงมาจากภาคใต้ที่หารับประทานได้ยาก บริเวณล้านสามารถจอดรถได้ 5 คันและมีพื้นที่จอดรถเสริมบริเวณซอยทางด้านซ้ายมือ ดังนั้นจึงสามารถขับรถมารับประทานได้โดยไม่ต้องห่วงเรื่องที่จอดรถ

ภายในร้านสามารถรองรับลูกค้าได้มากถึง 30 ที่นั่ง บริเวณด้านหน้าร้านเป็นครัวเปิดที่เราจะได้เห็นกรรมวิธีในการประกอบอาหารได้อย่างเพลิดเพลิน ที่สำคัญสำหรับใครที่แบตโทรศัพท์ใกล้จะหมดทางร้านมีบริการปลั๊กไฟให้ลูกค้าใช้ฟรีอีกด้วย บังดลข้าวหมกไก่ทอดนั้น นอกจากจะมีจุดเด่นตรงที่เป็นข้าวหมกไก่ต้นตำรับที่มีน้ำจิ้มซึ่งหารับประทานได้ยากแล้ว ยังมีความใส่ใจเรื่องวัตถุดิบโดยจะต้องเป็นไก่ที่มีคุณภาพดี มีการคัดใช้ชิ้นใหญ่นุ่มเต็มคำ นำมาผ่านกระบวนการทำให้สุกด้วยหม้ออัดแรงดันที่ทำให้ไก่ยิ่งมีความนุ่มมากยิ่งขึ้น ราคาเริ่มต้นอยู่ที่ 59 บาท เสิร์ฟพร้อมซุปและผักเพียงฟรี ซุปจะมี 2 แบบประกอบไปด้วยซุปสาหร่ายและซุปต้มยำที่ลูกค้าสามารถไปเติมได้เองฟรีตลอด มีขายไก่ทอดและไก่กอและแยกอยู่ที่ชิ้นละ 25 ถึง 30 บาท

เมนูที่เราจะแนะนำนั่นก็คือชุดข้าวหมกไก่กระด้ง มาในราคา 299 บาท อย่าเพิ่งตกใจว่าทำไมราคาถึงสูงนั่นก็เป็นเพราะว่าชุดนี้คนจะได้รับประทานข้าวหมกไก่แบบเต็มกระด้งเลยทีเดียว เรียกได้ว่าจัดเต็มจนสามารถรับประทานได้มากถึง 3-4 คน  มาพร้อมกับไก่ทอดสมุนไพรสูตรพิเศษที่มีความหอมและรสชาติที่ถึงเครื่อง ไก่กอและจากจังหวัดภูเก็ต ไข่เป็ดต้ม และต้มยำน้ำข้นกุ้งแม่น้ำหม้อไฟ ที่มีความเข้มข้นจัดจ้านถึงใจมาพร้อมกับกุ้งแม่น้ำตัวใหญ่อิ่มเต็มคำ แต่หากไปแค่คนเดียวก็สามารถซื้อเป็นการธรรมดาได้ โดยข้าวหมกไก่จานธรรมดานั้นจะอยู่ที่ราคา 59 บาท ข้าวหมกสีเหลืองหอมขมิ้นมาพร้อมกับเนื้อสะโพกไก่ที่มีความแน่นและนุ่มน่าทาน รับประทานพร้อมกับน้ำจิ้มแดงสูตรพิเศษที่หากินได้ยาก

แต่หากใครที่ชื่นชอบไก่ทอดสามารถสั่งเป็นข้าวหมกไก่ทอดได้ ราคาจะอยู่ที่ 69 บาท สามารถเลือกไก่ได้ทั้งส่วนสะโพกและส่วนน่อง กรอบนอกนุ่มในกำลังพอดี  ไม่เพียงเท่านั้นยังมีข้าวหมกไก่กอและไก่ย่างสูตรพิเศษที่หมักไปด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศที่ให้ความหอมและรสชาติที่จัดจ้านถึงใจ เป็นเมนูที่หากินได้ยาก มาในราคาเพียง 59 บาทเท่านั้น หากใครที่ไม่ชอบข้าวหมกไก่ทางร้านก็มีข้าวเหนียวขายห่อละ 10 บาทสามารถรับประทานกับไก่ทอดหรือไก่ย่างกอและได้ เมนูของหวานที่อยากจะแนะนำคือลูกชกลอยแก้วอัญชัน ลูกชกจะมีความคล้ายคลึงกับลูกชิดเป็นพืชที่นิยมนำมาใช้ทำของหวานในจังหวัดภาคใต้ สัมผัสหนึบเข้ากับน้ำเชื่อมได้เป็นอย่างดี

รีวิวร้านอาหาร

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *