ข้าวซอยซ่อนกลิ่น ซอย 21 มาลองชิมข้าวซอยในแบบฉบับชาวตาก
มีใครที่เป็นแฟนพันธุ์แท้ข้าวซอยกันบ้างไหมคะ เชื่อว่าหลายๆคนน่าจะคุ้นชินกับรสชาติของข้าวซอยในแบบเมืองเหนือ แต่ว่าในวันนี้นั้นเราจะพาคุณมาทดลองชิมข้าวซอยในแบบจังหวัดตากกันบ้างง ซึ่งข้าวซอยที่นี่คนที่เคยไปทานต่างก็พูดเป็นเสียงเดียวกันว่าเด็ดสุดยอด ในรสชาติที่มีเอกลักษณ์ไม่เหมือนใคร ทำให้ที่ร้านข้าวซอยซ่อนกลิ่นแห่งนี้เป็นที่นิยมชมชอบของชาวเมืองตากกันมาอย่างยาวนาน หรือจะเรียกว่าโตมาพร้อมกับข้าวซอยเจ้านี้เลยก็ว่าได้ เอาเป็นว่าถ้าใครที่มาเที่ยวจังหวัดตากแล้วอยากจะมาลองชิมข้าวซอยที่รสชาติมีเอกลักษณ์ และอร่อยแบบไม่ซ้ำใครแล้วล่ะก็จะต้องมาที่ร้านนี้เลย ร้านข้าวซอย ซ่อนกลิ่น ซอย 21
ที่ร้านข้าวซอยซ่อนกลิ่นนั้นถือว่าเป็นร้านข้าวซอยที่เปิดมาอย่างยาวนาน เรียกได้ว่าเป็นคู่ขวัญของชาวเมืองตากเลยก็ว่าได้ ที่นี่จะเป็นร้านสตรีทฟู้ดมีการตกแต่งอย่างเรียบง่าย สบายๆ ถ้าใครที่ได้ผ่านไปผ่านมาทางนี้ล่ะก็จะต้องได้กลิ่นที่หอมหวนของข้าวซอยที่นี่อย่างแน่นอน ซึ่งจะว่าที่นี่เป็นข้าวซอยแบบทางเหนือไหมก็ไม่ใช้ เพราะว่าจะมีความแตกต่างกันทั้งทางด้านรสชาติ และวัตถุดิบที่เลือกใช้ก็จะมีความแตกต่างกันอีกด้วยเช่นกัน แต่สำหรับลูกค้าที่เคยมาทานร้านนี้ต่างก็ติดอกติดใจกันยกใหญ่เพราะว่ามีรสชาติที่อร่อยกลมกล่อมถูกปากแบบที่หาทานไม่ได้จากที่ไหน และข้าวซอยที่ร้านข้าวซอยซ่อนกลิ่นแห่งนี้จะเป็นยังไงกันบ้างนั้นเรามาดูกันต่อได้เลยค่ะ
เมนูแนะนำ ข้าวซอยไก่ แน่นอนว่าถ้าคุณมาถึงที่นี่แล้วเมนูหลักที่คุณจะต้องสั่งเป็นอันดับแรกเลยนั่นก็คือข้าวซอยไก่นั่นเอง ที่ร้านข้าวซอบซ่อนกลิ่นแห่งนี้จะมีการเคี่ยวน้ำข้าวซอยจนได้ที่และมีการปรุงรสชาติให้อร่อยกลมกล่อมแบบที่ทุกรสชาตินั้นจะเข้ากันได้อย่างลงตัว ทั้ง หวาน เค็ม เผ็ด ความมันของกะทิ และเครื่องแกงข้าวซอย ที่ต้องยอมรับเลยว่าที่นี่เค้าทำออกมาได้ดีจริงๆ ซึ่งสีที่ได้นั้นจะไม่ได้มีสีที่เเดงส้มจัดจ้านเหมือนข้าวซอยจากทางเหนือนะคะ แต่จะมีสีที่อ่อนกว่า ความมันของกะทิน้อยกว่า ทำให้คุณสามารถซดน้ำได้ทั้งชามแบบไม่รู้สึกเลี่ยนกันเลยทีเดียว
ส่วนเนื้อไก่ที่ใช้ที่นี่จะใช้เนื้อไก่ล้วนๆ ที่ผ่านการต้มให้สุกนุ่มแล้วหั่นมาอย่างพอดีคำ ไม่มีกระดูก ซึ่งแตกต่างจากข้าวซอยทางเหนือที่จะให้น่องไก่มาทั้งน่องเลย ส่วนเส้นของที่นี่ก็แตกต่างจากข้าวซอยทั่วไป ที่จะใช้เส้นบะหมี่เหลืองที่มีความแบน ซึ่งที่ร้านข้าวซอยซ่อนกลิ่นจะใช้เส้นที่มีความกลมคล้ายเส้นบะหมี่ในก๋วยเตี๋ยว ทานง่านเคี้ยวหนึบนุ่มกำลังดี และเมื่อคุณได้ทานทุกส่วนประกอบรวมกันแล้วนั่นคือความอร่อยกลมกล่อมที่คุณจะต้องติดใจอย่างแน่นอน และข้าวซอยจานนี้ถือว่าทานได้ง่าย เพราะว่าไม่มันไม่เลี่ยนจนเกินไป
เกี๊ยวหมูทอด สำหรับใครที่อยากจะทานของทานเล่นเรียกน้ำย่อยก็สามารถสั่งเมนูเกี๊ยวเหลืองแผ่นสอดไส้หมูทอดกรอบมาทานกันให้เพลินๆได้เช่นกันนะคะ เพราะที่นี่จะมีการทอดเกี๋ยวในน้ำมันเดือดๆ จนกลายเป็นสีเหลืองทองน่ารับประทาน เสิร์ฟให้คุณได้ทานกันร้อนๆกรอบๆ พร้อมทั้งน้ำจิ้มเกี๊ยวสูตรเด็ดที่บอกได้เลยว่าอร่อยเด็ดไม่มีเบื่ออย่างแน่นอน ขนมเบื้องญวน นี่เป็นอีกหนึ่งเมนูที่หาทานได้ไม่ง่ายในกรุงเทพฯแล้วนะคะ แต่ว่าที่ร้านข้าวซอยซ่อนกลิ่นแห่งนี้ยังมีขาย ทั้งแป้งขนมเบื้องผสมไข่ที่บางและกรอบนอกนุ่มในมาพร้อมกับไส้แน่นๆ ทานคู่กับน้ำราดขนมเบื้องที่มีความเปรี้ยวหวานนำ บอกได้เลยว่าฟินสุดยอดจริงๆ
นับได้ว่าที่ร้านข้าวซอยซ่อนกลิ่นแห่งนี้เป็นอีกหนึ่งร้านเด็ดร้านดังที่ขึ้นชื่อในเรื่องของรสชาติความอร่อยกลมกล่อมเป็นอย่างมาก เรียกได้ว่าชาวตากทานเองก็ถูกปาก คนต่างพื้นที่มาทานก็ถูกใจ แบบนี้ไม่ไปลองไม่ได้เเล้วนะคะ สำหรับท่านที่จะเดินทางมา ร้านแห่งนี้ตั้งอยู่ ซอยตากสิน 21 อำเภอเมือง จังหวัดตาก เปิดให้บริการเวลา 8.30-14.00 ปิดให้บริการทุกวันพุธ