ข้าวขาหมูแป๊ะตี๋โภชนา ดอนเมือง ขาหมูน้ำใสไร้ไขมันสูตรพิเศษ
ในปัจจุบันนี้ Street Food ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก หลายๆ ร้านโดยเฉพาะร้านเก่าแก่นั้นส่วนใหญ่แล้วก็มักจะมีราคาที่ค่อนข้างสูง เนื่องจากมีผู้คนมากมายที่อยากจะเข้าไปลองชิมดูจึงสามารถขายได้แม้จะมีราคาแพง แต่สำหรับ “ร้านข้าวขาหมู แป๊ะตี๋โภชนา” แล้วยังคงคอนเซปท์ราคาย่อมเยา เป็นมิตรต่อผู้บริโภค เริ่มต้นเพียง 30 บาทเท่านั้น คุณก็จะได้รับประทานข้าวขาหมูสูตรพิเศษไม่เหมือนใคร น้ำใสไม่มีไขมัน คนที่มักจะมีปัญหาไม่ค่อยรับประทานข้าวขาหมูส่วนใหญ่แล้วก็เป็นเพราะว่ามักจะรู้สึกเลี่ยนเวลาที่รับประทาน ไม่เพียงแต่ขาหมูเท่านั้นที่มันแม้แต่น้ำราดก็ยังมันเช่นเดียวกัน ปัญหานี้จะหมดไปหาคนรับประทานข้าวขาหมูร้านดังกล่าวนี้
ยิ่งหากคุณเป็นคนที่ชื่นชอบในการรับประทานข้าวขาหมูแต่ยังไม่เคยรับประทานของร้านนี้แล้วล่ะก็เราขอแนะนำให้ไปลองรับประทานดู รับรองว่าจะติดใจได้ร้านข้าวขาหมูร้านโปรดเพิ่มอีก 1 ร้านอย่างแน่นอน โดยเฉพาะท่านที่อยู่บริเวณย่านดอนเมืองเนื่องจากร้านนี้ตั้งอยู่บริเวณซอยสรงประภา 14 และ 16 เขตดอนเมือง มันจึงเป็นร้านประจำของใครหลายๆ คนที่อยู่ในย่านดอนเมือง เดินทางง่าย มีพื้นที่จอดรถเนื่องจากเป็นหมู่บ้าน แรกเริ่มเดิมทีนั้นร้านแป๊ะตี๋โภชนาเป็นร้านอาหารจีน เนื่องจากเจ้าของร้านหรือแป๊ะตี๋นั้นเดิมทีเคยทำงานเป็นเชฟในภัตตาคารมาก่อน หลังจากนั้นก็ได้มีการปรับเปลี่ยนมาเป็นร้านข้าวขาหมูในปัจจุบัน จนถึงตอนนี้ร้านก็ได้เปิดมาร่วม 15 ปีแล้ว
ยังคงมีลูกค้าทั้งเจ้าประจำและหน้าใหม่แวะเวียนมารับประทานอยู่เป็นประจำไม่ขาดสาย ขายดีชนิดที่ของหมดก่อนเวลา 13:00 น. จุดเด่นของข้าวขาหมูร้านนี้ก็คือจะใช้ส่วนบริเวณขาด้านหน้าของหมูเพียงอย่างเดียวเท่านั้นเนื่องจากมีปริมาณไขมันน้อยที่สุดต่างจากขาหลังที่มีส่วนของไขมันเป็นปริมาณมาก ไม่เพียงเท่านั้นยังทำการแลกไขมันออกให้เหลือน้อยที่สุด ดังนั้นลูกค้าจึงจะได้รับประทานข้าวขาหมูที่เต็มไปด้วยเนื้อและหนังอย่างแท้จริง ส่วนคากิซึ่งเป็นบริเวณที่มีมันมากนั้นก็จะใช้วิธีการถอดไฟเบาที่สุดเพื่อทำการรีดไขมันออกไปให้ได้มากที่สุดเช่นเดียวกัน แต่หากคุณเป็นคนที่ชื่นชอบไขมันสามารถแจ้งทางร้านให้ใส่มาด้วยได้
ร้านข้าวขาหมู แป๊ะตี๋โภชนานั้นมีเมนูหลากหลาย เมนูตุ๋นนั้นมีให้เลือกมากถึง 4 แบบด้วยกันประกอบไปด้วยตุ๋นเห็ดหอม ตุ๋นดอกไม้จีน ตุ๋นมะระ และฟักตุ๋นมะนาวดอง โดยราคาเมนูตุ๋นนั้นจะอยู่ที่ 30 บาทเท่ากันทั้งหมด เมนูข้าวนั้นจะประกอบไปด้วยข้าวขาหมูราคาอยู่ที่ 30 บาท ข้าวขาหมู + ไข่อยู่ที่จะละ 35 บาท เต้าหู้พะโล้แผ่นราคาแผ่นละ 15 บาท หากกลัวว่าจะไม่อิ่มสามารถไข่พะโล้ได้ ราคาอยู่ที่ฟองละ 6 บาท ส่วนขาหมูนั้นขายแยกจานมี 3 ขนาดด้วยกันนั่นก็คือการใหญ่ จานกลาง และจานเล็ก วิธีการทำขาหมูนั้นใช้เวลาเพียง 10 นาที เนื่องจากใช้เตาแรงดันที่ช่วยให้เนื้อหมูมีความนุ่มและมีความเข้มข้นได้อย่างรวดเร็ว ต่างจากสมัยก่อนที่ท่องเที่ยวกันเป็นเวลานานหลายชั่วโมง
หากใครที่ไม่ชอบรับประทานข้าว ทางร้านก็มีก๋วยจั๊บขาหมูขายในราคาถ้วยละ 35 บาท หากคุณเป็นคนที่ชอบรับประทานเลือดสามารถสั่งเลือดมารับประทานพร้อมกับข้าวได้ มีเมนูเครื่องดื่มน้ำสมุนไพร แต่หากไปในช่วงนี้อาจจะไม่ได้ดื่มเนื่องจากทางร้านงดทำเนื่องจากเหตุการณ์การแพร่ระบาดของเชื้อไวรัส covid-19 ภายในร้านนั้นจะมีทั้งหมด 7 โต๊ะ โต๊ะหนึ่งสามารถนั่งได้ประมาณ 4 ถึง 6 คน แต่เนื่องจากมาตรการเฝ้าระวังและยับยั้งการแพร่ระบาดของเชื้อไวรัส covid-19 หากไปในช่วงนี้ก็จะนั่งได้เพียงแค่โต๊ะละ 2 คนเท่านั้น ในช่วงที่มีลูกค้าเยอะจึงอาจจะต้องรอนานเป็นพิเศษ เปิดให้บริการตั้งแต่ 6:00 น. จนถึง 14:00 น. หากของหมดก่อนก็จะปิดร้านก่อน ดังนั้นอาจต้องคำนวณเวลาไปให้ดีไม่เช่นนั้นอาจจะอดกิน