ขนมปังปิ้งธรรมดายอดขายอลังการ
สำหรับเทรนฮิตด้านขนมปังปิ้ง มีร้านเปิดใหม่กันหลายเจ้า ซึ่งก็พยายามขายแบบเน้นไส้ทะลักกันแบบหลายไส้ แต่เชื่อไหม ยังมีพ่อค้า แม่ค้า ที่ขายแค่ไส้ นม เนย น้ำตาล แต่ขายดีอยู่ด้วย พ่อค้า แม่ค้า คนนั้นเป็นใคร ตามมาดูกัน
ขนมปังคุณยุ้ย
ร้านขนมปังปิ้งที่หัวตะเข้ ร้านนี้ขายมานานแล้ว เจ้าของร้านชื่อคุณยุ้ย เปิดขาบเช้า ถึง บ่าย เป็นร้านเล็ก ๆ ไม่ใช่ร้านใหญ่ แต่ว่าขายดีหลายคนรู้จัก มีช่อง YouTube มาขอถ่ายทำ แล้วก็ยังมีชื่อเสียงในละแวกนั้นด้วย สำหรับร้านขนมปังปิ้ง นม เนย น้ำตาล ที่หัวตะเข้แห่งนี้ ขายดีทุกวัน และขายในปริมาณที่มากด้วย ขนมปังที่ร้านมีความพิเศษก็คือ ต่อให้ปิ้งยังไง ก็ยังมีรสนุ่ม เพราะเป็นขนมปังที่สั่งทำจากโรงงาน ที่มีการติดต่อซื้อขายกันมานาน ที่ร้านจะใช้เตาไฟฟ้าในการปิ้ง ขนมปังเป็นขนมปังปอนด์ แล้วทำการตัดแบ่งเป็นแผ่นหนา ตามความชำนาญที่แม่ค้าขายมาหลายปี ซึ่งขนมปังก็จะแบ่งออกเป็นรสชาติดังนี้นั่นก็คือ
ขนมปัง เนย+น้ำตาล
ขนมปัง นม+เนย
สุดท้ายคือขนมปัง นม+เนย+น้ำตาล ครบ 3 อย่าง
น้ำตาลที่ใช้จะเป็นน้ำตาลทรายแดง ขั้นตอนการปิ้งคือจะปิ้งขนมปังให้ได้รับความร้อน แล้วก็ทาเนยลงไป แล้วนำขนมปังไปแปะบนน้ำตาลกองใหญ่ ขนมปังเกรียมเล็กน้อย ใส่ถาด มัดถุง รอลูกค้ามาหยิบ
ถ้าจะเพิ่มนมข้นลงไป ก็จะเพิ่มภายหลัง จะไม่เทนมลงค้างไว้ในขนมปัง เพราะจะทำให้นมข้นซึมลงเนื้อขนมปังเพราะขนมปังอาจจะเละ
ราคาขายชุดละ 20-25 บาท แต่แผ่นหนา เฉลี่ยขายได้ 1,000-2,000 บาท ก็ยังถึง
ขนมปังลุงน้อย
ถัดมาเป็นร้านขนมปังปิ้งรอบดึก นั่นคือ ร้าน ขนมปัง เนย นม ชุ่ม ฉ่ำ แฉะ ของลุงน้อย ลุงน้อยบอกว่าขายแต่เฉพาะขนมปังทาเนย นม น้ำตาล เท่านั้น ไม่ขายรสชาติอื่น เพื่อเป็นสโลแกนของทางร้านอย่างชัดเจน
เริ่มแรกการขาย 6 แผ่น 25 บาท ได้นม เนย ไม่อั้น ปัจจุบันนี้วัตถุดิบแพงขึ้น จึงต้องเพิ่มราคาอีก 5 บาท แต่ลูกค้าก็ยังเยอะเหมือนเดิม เพราะถือว่าเป็นราคายังถูกอยู่ 6 แผ่น กับราคา 30 บาท แต่ได้ในปริมาณที่เยอะ บางวันต้องขายถึง 12:00-01:00 ก็ยังมี ลูกค้ามารอคิวเยอะมาก บางคนขับรถมาไกลคนละทิศคนละทาง เพื่อที่จะได้มาชิมขนมปังของลุงน้อยที่ วัดเฉลิมพระเกียรติ หน้าเซเว่น นนทบุรี
ร้านลุงน้อยเป็นซาเล้งและปิ้งเตาถ่าน แต่ยอดขายหลักแสนต่อเดือนเลยนะ